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本文目录

1. 熟鱼炖鸡的鱼的鱼做法
2. 家常鸡炖娃娃鱼的做法
3. 跑鱼的正确做法

熟鱼炖鸡的做法

 、原料：

秘制酱汁 ：麦芽糖2勺、做法做法做法做法海鲜酱3勺
、大全大全甜面酱2勺
 、视频排骨酱2勺 、鸡汤家常鸡汤家常生抽2勺 、鱼的鱼黑胡椒粉适量 、做法做法做法做法老抽一勺 、大全大全米酒2勺（做法 ：材料混合 ，视频用勺搅拌均匀即可）。

肉类
：黑鱼一条 、鸡大腿2个。

肉类腌料：大蒜2头、姜3片、花椒一粒、食用油适量 、盐2茶匙、黑胡椒粉适量。

蔬菜：玉米一个、土豆两个 、洋葱半个 、青红椒各1个
。

二、乌鱼炖鸡的操作:

1.黑鱼洗净 ，切段；鸡大腿切块，洗净，控干水分 。

2.放入大蒜 、姜片、八角 、盐、黑胡椒粉、色拉油，搅拌均匀，腌渍20分钟。

3.玉米切段
，洋葱 、土豆
、青红椒切大块。

4.平底锅烧热 ，倒入少许油，将肉类放入
。

5.将蔬菜码在上面。

6.盖盖子，焖5分钟左右。

7.将调好的酱汁浇在蔬菜上面
。

8.继续焖煮15分钟左右，至肉烂，土豆煮面。

9.放入青红椒，焖3分钟出锅即可（熬煮时间主要根据汤汁多少判断）。

家常鸡炖娃娃鱼的做法

1 、五花腩切厚片，娃娃鱼片以盐 、生抽、生粉 、胡椒粉
、麻油拌匀入味 。

2 
、用不粘锅将鱼片两面煎香至微酥黄。

3、提前把锅烧热 ，放适量油，倒入姜葱、香菇等料头爆香 ，溅入花雕酒 。

4、将煎好的娃娃鱼片放入锅内
，倒入没过鱼片和五花肉的矿泉水，加盖以中火焖约10分钟 
，直到汁水收干，最后下少许包尾油爆香 ，即可

跑鱼的正确做法

原料 ：

跑鱼600克 ，熟火腿30克，笋片30克，香菇4朵，香菜少许

辅料：

姜片5克 ，葱丝5克，盐5克，料酒15克
，酱油少许 ，鸡汤50克

做法：

1、将跑鱼去除内脏，收拾干净  ，擦净身上多余水分放入蒸盘中

2 、将火腿切成与笋片大小相近的片 ，码在鱼身上

3
、香菇用温水泡发，去蒂，切片 ，也码在鱼身及周围处 ，再将姜片 、葱丝放入鱼盘中，再倒入盐 、酱油 、料酒；香菜择洗干净 ，切段备用

4 、大火烧开蒸锅中的水，放入鱼盘，大火蒸8～10分钟，鱼熟后立即取出 ，拣出姜片、葱丝

5、将鸡汤烧滚后 ，浇倒鱼身上 ，饰以香菜段即可

关于鸡汤鱼的做法大全家常做法的内容到此结束 ，希望对大家有所帮助。

(责任编辑：悦刻正品云仓)